家族のげんきを守るレシピを毎月ご紹介！
おいしい、かんたん、レガネットの「ウルトラレシピ！！」

今月は「骨強化」
カルシウムにビタミンC、クエン酸をプラスしてカルシウムの吸収率UP!

① 牛乳を沸騰直前まで温めて酢を加える。ゆっくりかき混ぜてポロポロの状態にする。
② ボウルにザルとキッチンペーパーを重ね、①を流し込み塩を加えて混ぜる。水分がボウルに落ちたらカッテージチーズのできあがり。
③ カッテージチーズができたら、オーブンを180℃で余熱する。
④ ボウルに卵と砂糖を入れてかき混ぜる。
⑤ ②とヨーグルト、レモン汁、薄力粉を入れてフードプロセッサーで混ぜる。
⑥ 型に流し込んで、数回落として空気を抜き、180℃のオーブンで30分焼く。
⑦ 粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。

カッテージチーズケーキ　材料(2人前)

今月のウルトラ食材
カルシウム（牛乳）＋ビタミンC（レモン）＋クエン酸（レモン）

●牛乳	2と1/2カップ(500ml)
●酢	大さじ2
●塩	ひとつまみ
●卵	2個
●砂糖	60g
●プレーンヨーグルト	100g
●レモン汁	大さじ1/2
●薄力粉	大さじ3

吉野あづさ（代表取締役/料理研究家）

株式会社ハピネスカンパニー代表取締役社長
アイリードほいくえん　園長
ナチュラルフードクラブ　代表

Instagram
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ホームページ
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スポーツをする子供を持つ親として、保育園の園長として、人生を過ごしてきました。その中で気づいた『栄養』の大切さ。これから子育てを始めるお父さん,お母さん、スポーツをしている子供達、これからシニア世代に向き合う方に、食の知識を持って頂き健康で前向きな人生を歩む手助けをしたい。そんな思いから【Cooking studio ナチュラルフードクラブ】を立ち上げました。毎日のことだからこそ、親として大切にしたいカラダづくりの料理をみなさまにお届けいたします。