2019年
3月号
掲載

ソラリアステージが毎月発行する「TENJIN WITH LIST 10」。
その中から、あなたをスーパーにするためのアイテムをピックアップしてご紹介いたします。

  • ① 赤キャベツは千切りにし、分量の塩をふって軽くもむ。
  • ② ①に白だし、寿司酢を混ぜてしばらく置いておく。
  • ③ 卵は常温に戻しておき、熱湯から7分茹でる。すぐに冷水にとって冷やし、殻をむく。
  • ④ ボウルなどにポン酢を入れ、③の卵を漬ける。全体にまんべんなく色がついたら２等分し、赤キャベツのピクルスと合わせて器に盛り付ける。

赤キャベツの瞬間ピクルス＆ポンたま

材料(4人前)

●赤キャベツ 1/4個（200g）
●塩 小さじ1/2
●白だし 小さじ1/2
●寿司酢 大さじ1
●卵 4個
●ポン酢 大さじ2

レガネット天神

レガネット天神店内写真 ソラリアステージB1F

レシピのバックナンバー 過去の記事