家族のげんきを守るレシピを毎月ご紹介!
おいしい、かんたん、レガネットの「ウルトラレシピ!!」

今月は「免疫強化」
ビタミンC、ビタミンA、たんぱく質を一緒に摂るのがGOOD!

  • ① 南瓜は2cm角、玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切りにする。
  • ② 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。
  • ③ 油を敷いた鍋で玉ねぎと人参、鶏肉を炒めてしんなりしてきたら南瓜を加える。
  • ④ 水と押麦を加えて10分煮る。
  • ⑤ 押麦が柔らかくなったら白味噌と牛乳、枝豆を入れる。塩こしょうで味を整える。

南瓜と押麦の味噌ポタージュ材料(2人前)

今月のウルトラ食材
南瓜(ビタミンC)+枝豆(ビタミンA)+鶏肉(たんぱく質)

●南瓜 250g
●玉ねぎ 1/2個
●人参 1/4本
●鶏もも肉 200g
●押麦 大さじ2
●水 200ml(1カップ)
●白味噌 大さじ1
●牛乳 50ml(1/4カップ)
●枝豆(むいたもの) 30g
●塩こしょう 少々

吉野 あづさ(代表取締役/料理研究家)

株式会社ハピネスカンパニー代表取締役社長
アイリードほいくえん 園長
ナチュラルフードクラブ 代表

スポーツをする子供を持つ親として、保育園の園長として、人生を過ごしてきました。その中で気づいた『栄養』の大切さ。これから子育てを始めるお父さん,お母さん、スポーツをしている子供達、これからシニア世代に向き合う方に、食の知識を持って頂き健康で前向きな人生を歩む手助けをしたい。そんな思いから【Cooking studio ナチュラルフードクラブ】を立ち上げました。毎日のことだからこそ、親として大切にしたいカラダづくりの料理をみなさまにお届けいたします。

レガネット天神

レガネット天神店内写真 ソラリアステージB1F

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